Tartufo Bianco

TUBER MAGNATUM PICO

Disponibile da settembre a dicembre

Il tartufo bianco è considerato il tartufo per antonomasia, il suo profumo è inconfondibile. Tra le specie di tartufo, è sicuramente quella più preziosa.

Peso Netto: le pezzature dei singoli tartufi bianchi variano dai 3 gr fino ad arrivare agli esemplari che sfiorano il chilo.

Scadenza: consigliamo di consumare il prodotto entro 4/5 giorni circa dall’acquisto.

Conservazione: in frigorifero, avvolto con della carta assorbente e chiuso in un contenitore ermetico per alimenti.

Ideale: antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova, ripieno per pasta artigianale o ingrediente per impasti di pizza, focacce, piadine e pasta secca.

Abbinamenti: Ottimo per i primi piatti, basta tagliare delle sottili fette di tartufo bianco direttamente sulla pasta. Lo stesso procedimento, lo si può utilizzare per preparare delle uova all’occhio di bue o raffinati secondi di carne o di mare.