Tartufo Nero Pregiato

TUBER MELANOSPORUM VITT

Disponibile dal 15 Novembre al 15 Marzo.

Tra le varietà di tartufo nero questa è sicuramente la più aromatica. Si presenta con una scorza di colore nero e l’interno è scuro con venature bianche.

Peso Netto: la pezzatura varia da una noce ad un’arancia. È un tartufo per lo più di forma tondeggiante e non raggiunge grandissime dimensioni.

Confezione: polistiroli refrigerati.

Scadenza: consigliamo di consumare il prodotto entro 4/5 giorni circa dall’acquisto.

Conservazione: in frigorifero, avvolto con della carta assorbente e chiuso in un contenitore ermetico per alimenti.

Ideale: antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova.

Abbinamenti: Si presta per la preparazione di corposi primi piatti ed è eccezionale per le tagliate di Chianina, il carpaccio di carne di struzzo o della bresaola artigianale, guarnita con parmigiano e pinoli. Ottimo con l’orata al cartoccio.